Trans yağlar ana sütünü değiştiriyor

Trans yağlar ana sütünü değiştiriyor


Sıhhat Bilimleri Üniversitesi (SBÜ) Beslenme ve Diyetetik Kısmı Talim Üyesi Doç. Dr. Elvan Yılmaz Akyüz, yaptığı açıklamada, trans yağ ...

Sıhhat Bilimleri Üniversitesi (SBÜ) Beslenme ve Diyetetik Kısmı Talim Üyesi Doç. Dr. Elvan Yılmaz Akyüz, yaptığı açıklamada, trans yağ asitlerinin, inek ve koyun üzere geviş getiren hayvanların sütlerinde ve yağlarında az ölçülerde bulunmasından ötürü uzun yıllardır insan beslenmesinde konum aldığını söyledi.

Endüstriyel olarak üretilen trans yağların ise tercih edilen paketli eserler ve hazır besinlerdeki ölçüsüne bağlı olarak yüksek orantılarda tüketilebildiğini belirten Akyüz, bu durumun bilhassa gebe ve emziren bayanlar ile bebekler ve evlatlar için büyük sıhhat risklerine yol açtığına dikkati çekti.

Ana sütü yağı, esas güç aslı

Ana sütü yağı, bebek beslenmesinde esas kuvvet köküdür. Başkaca kendine mahsus yapısı, yağ asitlerinin çeşidi ve nispetleri bebeğin gelişiminde yaşamsal değere sahiptir. Ana sütündeki yağ asitleri büyüme ve gelişmede kilit rol oynar, tüm dokulardaki hücrelerin yanında mahsusen dimağ, retina ve hudut gelişimi için gereklidir.

Yüksek yağlı beslenme ve münhasıran trans yağ asidi içeriği yüksek olan paketli besinlerin tüketimi, ana sütünün yağ asidi içeriğini değiştirmekte ve trans yağ asidi ölçüsünü arttırmaktadır. Bu süt ile beslenen bebeklerde ilerleyen yıllarda kalıcı hasarlar oluşabileceği belirtilmektedir. Yalnızca gebelik sürecinde ve emzirme devrinde değil gebe kalmadan da ananın sağlıklı beslenmesi kıymetlidir.

Trans yağ tüketimini sonlandırmak için kızartmalardan, paketli eser ve fast food biçimi beslenmeden olabildiğince uzak durulmalıdır. Paketli eser alırken etiket okuma alışkanlığı kazanmaya, trans yağ içermeyen eser seçmeye dikkat edilmelidir. Vücuda alınan zararlı hususların uzaklaştırılması ve zararsız hale getirilmesi için antioksidanlarca güçlü zerzevat, meyve ve zeytinyağ yüklü Akdeniz stili beslenme halinin ömür biçimi haline getirilmesi, yetişecek yeni nesillerin daha güçlü genetik yapılarının olmasına ve marazlara karşı daha az risk altında bulunmalarına yardımcı olacaktır.

Kategoriler
Etiketler
Yazıyı Beğendiyseniz Paylaşın

Yorumlar

Wordpress (0)