SÜTLÜ KABAK ÇORBASI

SÜTLÜ KABAK ÇORBASI


Sütlü kabak çorbası tarifi için malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı zeytinyağı7-8 dal taze sarımsak7-8 dal taze sog ...

Sütlü kabak çorbası tarifi için malzemeler
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 7-8 dal taze sarımsak
  • 7-8 dal taze soğan
  • 2 adet kabak (İkiye bölünüp dilimlenmiş)
  • 1.5-2 su bardağı süt
  • 15-20 yaprak fesleğen veya herhangi bir taze otun yaprağı

Sütlü kabak çorbası Nasıl Yapılır

Yeşil rengin hakim olduğu, lezzetli ve hafif bir sütlü kabak çorbası…

  • Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Dilimlenmiş sarımsak ve soğanı ekleyip, hafif renklenip yumuşayıncaya dek, 4-5 dakika kavurun. Kabakları ekleyip yüksek ateşte, 3-4 dakika daha kavurun. Süt, tuz, karabiber ekleyip bir taşım kaynatın ve kısık ateşte 20-25 dakika, kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Ateşten alın, fesleğen yapraklarını ekleyip pürüzsüz olana dek el blender’ı veya mutfak robotundan geçirin. Daha yoğun lezzet için bu aşamada tereyağı da ekleyebilirsiniz.
  • Servis ederken üzerine suyla kıvamı seyreltilmiş yoğurt koyup, taze sarımsak serpiştirdim. Farklı bir doku olması için de kabak çekirdekleri ve Antep fıstığı ekledim.

Nefis kabak çorbası tarifi için tıklayın.

Kategoriler
Etiketler
Yazıyı Beğendiyseniz Paylaşın

Yorumlar

Wordpress (0)