Kızartmadan farklı pişirme yöntemleri

Kızartma yöntemi ateşe tepki olarak zararlı kimyasalların oluşmasına neden olur. Yani pek de sağlıklı olmayan bir pişirme yöntemi olduğu kesin. Yemekleri farklı hangi yollarla pişirebiliriz?