Kategori: Yemek Tarifleri

Fasulye Piyazı

Yazar- 12 Ağustos 2014

Domatesi ve kuru soğanı doğradıktan sonra karıştırma kabımıza alalım. Kuru fasulyeyi de üzerine ilave edelim. Limon suyunu ve zeytinyağını üzerine gezdirelim. Kırmızı pul biber, ince ... Read More

Kıymalı Kuru Börülce

Yazar- 12 Ağustos 2014

Kuru börülce 2-3 saat ılık suya ıslatılır. Börülce fasulye ve nohuta göre daha tez piştiği için geceden ıslatmaya gerek yok. Normal tencerede 20 dakika haşlanması ... Read More

Pastırmalı Kuru Fasulye

Yazar- 12 Ağustos 2014

Bir gece evvelce suya koyduğumuz kuru fasulyeleri bir tencerede haşlayalım. Düdüklü tencerenin altını yakalım. Sıvı yağ koyalım. Yemeklik doğradığımız soğanları içine koyup biraz kavuralım. Hemen ... Read More

Besmeç

Yazar- 12 Ağustos 2014

Geniş bir tepsi içerisinde kıyma, rendelenmiş kuru soğan ve sarımsak, salça, baharatlar biraz yoğurulur. Daha sonra esmer düğür az az ilave ederek yoğurmaya devam edilir ... Read More

Mercimekli Kabak Yemeği

Yazar- 12 Ağustos 2014

Önce yeşil mercimeğimizi yıkayalım ve haşlanmak üzere bir tencereye alalım ocağın üzerine bırakalım ki pişsin. Daha sonra kabaklarımızı yıkayıp kurulayıp yuvarlak olarak keselim, kızartma tenceremize ... Read More

Pirinç Köftesi

Yazar- 12 Ağustos 2014

Pirinçlerimizi sıcak  ve tuzlu suda güzelce haşlayalım. Gei kalan bütün malzemelerimizi karıştıralım ve içine haşladığımız ve süzdüğümüz pirinçleri de ekleyelim. Yağı kızdırıp karışımdan kaşık yardımıyla ... Read More

Nohutlu Tavuklu Pilav

Yazar- 12 Ağustos 2014

Tavuk butları tencereye alalım su ilave edip haşlanmaya bırakalım. Pilav tavamızın içerisine, biraz sıvı yağ alalım yıkanmış pirinci ve nohutu ilave edip kavuralım, tuzunu ve ... Read More

Tahinli Piyaz (Antakya Yöresi)

Yazar- 12 Ağustos 2014

Evvela sosu hazırlayalım sıvıyağı,tahini,suyu,limon suyunu,ezilmiş sarımsak,sirkeyi ve tuzu derin bir kapta tahin iyice eriyinceye kadar karıştıralım. Fasülyeyi bir derin salata tabagına alıp ince doğranmış soğan,yeşilbiberleri ... Read More

Etli Nohutlu Pilav

Yazar- 12 Ağustos 2014

Evvela etler ayrı tencerede kavrulur. Pirinçler de sıcak suda ıslatılır. Daha sonra tencerenin en altına etler, sonra nohutlar ilave edir. Üzerine de pirinçler ilave edilir. ... Read More

Taze Fasulye Diblesi

Yazar- 12 Ağustos 2014

Fasulyeleri ayıkladıktan sonra 1 santimetre inceliğinde doğruyoruz. Yıkadıktan sonra yıkama suyuyla birlikte pişireceğimiz tencereye yerleştiriyoruz. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı, küp doğradığımız domatesi, pirinci ve tuzunu ... Read More