Baklava hamurunun püf noktaları

Baklava hamurunun püf noktaları


Hamur hazırlığı, yufkasının inceliği, iç gereci, tereyağının ısısı ve kıvamı, şerbet hazırlığı derken pek çok aşaması vardır. Pekala baklava ...

Hamur hazırlığı, yufkasının inceliği, iç gereci, tereyağının ısısı ve kıvamı, şerbet hazırlığı derken pek çok aşaması vardır. Pekala baklava hamurunun püf noktaları nelerdir? İşte, baklava hamurunun püf noktaları…

İşin sırrının hamurda olduğu baklava hamuru, hazırlanması ve gerçek formda açılması ülkü sistemlerle gerçekleşmektedir. Tekraren denemek, yanılmak ve çekirdekten yetişmek bu işin tabiatında vardır. Baklava hamurunun püf noktaları mutfakta bilinmesi gereken sırlar arasındadır. Pekala, baklavanın püf noktaları nelerdir? Baklava için bilinmesi gereken haberler neler olmalıdır? İşte, cevaplar…

BAKLAVA HAMURUNUN PÜF NOKTALARI

– Baklava hamuru sert buğday unundan hazırlayınız. Yorulması sıkıntı olabilir lakin lezzetli bir tat ortaya çıkacaktır.

Düz bir yerde açacağınız baklava hamuruna unun üçte birinden çok az ölçüde su, tuz ve ortalama üç adet yumurta ek ediniz.

–  Yoğrulan hamuru, ortaya hakikat katlanıp üzerine nemli bir bez kapatıldıktan sonra 15 yahut 20 dakika kadar bekletiniz.

– Dinlenen hamur yine ele alınız, iki elin avuç içleriyle bastıra bastıra yine açınız. Katlayıp tepsiye yahut plastik bir kaba koyunuz. Nemli bir bez atılıp birebir vade zarfında yine dinlenmeye alınız.

Kategoriler
Etiketler
Yazıyı Beğendiyseniz Paylaşın

Yorumlar

Wordpress (0)