Artık hamburgerlerinizi evde yapabilirsiniz

Artık hamburgerlerinizi evde yapabilirsiniz

Herkesin sevdiği hamburgerin artık evde gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. Yumuşacık hamburger ekmeğinizi evde kendiniz mayalandırın ve anne ...

Herkesin sevdiği hamburgerin artık evde gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. Yumuşacık hamburger ekmeğinizi evde kendiniz mayalandırın ve anne köftesiyle buluşturun. Burger ekmeğinin yumuşak ve bir o kadarda tatlı gelen lezzetini mutlaka denemelisiniz. 

BURGER EKMEĞİ 

Malzemeler;

  • 750 gr un
  • 525 ml süt
  • 150 ml sıvıyağ
  • 45 gr yaş maya
  • 37 gr şeker
  • 15 gr tuz
  • Susam
  • Yumurta sarısı ve süt (üzeri için)

 Yapılışı;

  1. Kuru malzemeleri bir kapta karıştırıp üzerine ayrı bir kapta karıştırdığımı sıvıları ekleyerek yoğuruyoruz.
  2. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde etmeliyiz. Üzerini nemli bir bezle örtüp mayalandırıyoruz.
  3. Daha sonra ufak bezelere (100 gr) ayırıp yuvarlayarak yağladığımız tepsiye aralıklı olacak şekilde diziyoruz ve üzerine bol bir streç çekiyoruz.
  4. İki katı büyüdüğünde fazla sarsmadan  1 adet yumurta sarısını 3 yemek kaşığı sütle sulandırıp fırçayla üzerine sürüp susam serpiyoruz ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 9 dakika pişiriyoruz.
  5. Üzerine çıktıktan hemen sonra eritilmiş tereyağı sürersek daha parlak ve daha lezzetli olacaktır.

Püf Noktalar;

  • Streç çekerken hamurun mayalanacağını hesaba katarak çok sıkı bir streç çekmemeliyiz yoksa hamur yeterince kabarmaz. 
  • Mayalandıktan sonra eğer fazla sarsarsak hamur sönebilir.  
  • Her fırında aynı sürede pişmeyebilir kontrol ederek süresini ayarlayabilirsiniz. 
Kategoriler
Etiketler
Yazıyı Beğendiyseniz Paylaşın

Yorumlar