Al etin yararları nelerdir? Al eti kimler ne kadar tüketmeli?

Al etin yararları nelerdir? Al eti kimler ne kadar tüketmeli?


İnsan vücudunun muhtaçlığı olan birçok vitamin ve minerali içeren al et, eksperlerin şiddetle tüketmesini tavsiye ettiği besinler arasında ...

İnsan vücudunun muhtaçlığı olan birçok vitamin ve minerali içeren al et, eksperlerin şiddetle tüketmesini tavsiye ettiği besinler arasında birinci sıralarda konum alıyor. Gelgelelim al etinde kendine nazaran çeşitleri bulunmaktadır. Bunlardan kimileri yararları kimilerinin zararları vardır. Mahsusen kronik marazları olan kimselerin al et tüketirken dikkat etmesi gereken kimi hususlar bulunuyor. Pekala kırmızı etin yararları nelerdir? Haftada kaç gün al et tüketilmelidir? Haberin detayında bu soruların cevaplarını bulabilirsiniz.

Demir, kreatin, çinko, fosfor ve B vitamini kompleksi bakımından varlıklı olan al et, başkaca çok güçlü bir lipolik asit aslıdır. Al et üzerinde yapılan araştırmalarda etin insan sıhhatine hem yararı hem zararlı olduğu gözlenmiştir. Mütehassıslar bu mevzuda münhasıran işlenmiş etin yağ orantısının artığını bu yüzden damar tıkanıklığı, berbat kolesterol seviyesinin artığına neden olduğunu belirtirken öbür bir yandan işlenmemiş saf etin kanser hücrelerini azaltığını ve hücre yapısını güçlendirdiği vurgulanıyor. Devletimizde al et tüketimi hayli ziyadedir. Bilhassa Şark Anadolu’da salamurası yapılan al et, Yerküre memleketlerinde de en az tüketime sahip olanlar ise Asya devletleridir. Kırımız et üzerinde birçok çalışma hala devam etmektedir. Gelişme çağındaki yavruların muhtaçlığı olan proteinleri tek seferde karşılayan al et, vücudun güç nispetini da yükseltir. Al etler arasında yağ orantısı en az olan dana eti mütehassısların tüketimi tavsiye edilen çeşididir. Aksi halde koyun etinin içerdiği hayvansal yağ epeyce ziyade olduğundan önemli marazlara davetiye çıkarır. Tüm bunların yanı sıra tüketilmesi her ne kadar tavsiye edilse de belirli aralıklarla tüketilmesinin daha makul olduğunu çabucak hemen her bilirkişi vurgular. Hafta da ortalama 3 gün 100 gram tüketilmesi vücut sıhhatinin gereksinimi olanı karşılayacaktır.Medipol Hastenesi Beslenme ve Diyetetik Mütehassısı Diyetisyen Canel Öner Yasemin.com editörlerine al et konusunda merak edilenleri açıkladı:

AL ETİ KİMLER NE KADAR TÜKETMELİDİR?

100 GRAM AL ETİN BESİN KIYMETLERI;

Protein / 27 gram

Yağ / 8 gram

Kolesterol / 86 miligram

Potasyum / 220 miligram

Sodyum / 60 miligram

Kalsiyum / 20 miligram

Demir / 3 miligram

AL ETİN YARARLARI NELERDİR?

Al et rastgele bir besinle birlikte tüketilmediğinde vücudun muhtaçlığı olan demirin yüzde 35’ini sağlar. Vücudun demir emilimini sağlamasının en tesirli yolu ise al etin içerdiği yağın çok az olması gerekir. Demir nispeti düşük olan şahısların haftada en ziyade 3 gün aralıklı kırmızı et tüketerek bu nispeti dengeleyebileceklerini vurguluyor.

Gelişim çağındaki evlatların daha sağlıklı büyümesi için gereksinimleri olan kalsiyum ve çinko bakımından epey zengindir. Sistemli olarak tüketildiğinde kaslarda bulunan keratin seviyesini istikrarlar. 

İçerdiği yağ nedeniyle kalp damar illetlerini istenilmeyen etkilediği bilinir. Lakin mütehassıslar yağ nispeti az ve yanlışsız koşullarda pişirilen etin kalp ve damar rahatsızlıklarını engellediğini velev kan seviyesini dengelediğinden kalbin daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olduğunun söylüyor.

Had sistemi vücudumuzda bağışıklık sisteminden sonra en çok hasara uğrayan nahiyedir. Al et içerdiği güçlü kalsiyum hususu sayesinde bu hücrelerin sıhhatini korur. Alzheimer üzere ileri yaşlarda görülen marazların da ortaya çıkmasını engellediği gözlemlenen al eti bilirkişiler mahsusen hafıza için tüketilmesi gerektiğini vurgular.

Keratin saçın muhtaçlığı olan en değerli unsurlardan biridir. Birtakım koşullarda vücudumuzda azalan keratin saç dökülmesine yıpranmasına neden olur. Eksperler bu durumun engellemenin en sağlıklı yolunun ise kırımız et tüketimini artırmaktan geçtiğini vurguluyor.

B vitamini kompleksi bakımından en güçlü besin olan al et, bağışıklığı güçlendirerek illetlere karşı vücudun direncini artırdığı söyleniyor. B vitamini kompleksi bağışıklığın yanı sıra sindirim sistemindeki organların fonksiyonlarını da güzelleştirerek, sindirim hastalıklarına yer hazırlayan durumları azaltır. 

Sindirimi düzenlendiğinde diyet listelerine rahatlıkla eklenebilir. Lakin yağsız olan ve yanında yeşillik tüketilmesi tavsiye edilir. Aksi halde kırmızı et çok raddede karbonhidrat ve protein içerdiğinden et bir besinle birlikte bu özelliklerini yitirir. Bu yüzden mütehassıslar etin tek başına tüketilmesinin daha çokça yarar sağlayacağınız vurguluyor.

ÇOK TÜKETİLEN AL ETİN ETİLERİ VE KOYUN ETİNİN ZARARLARI NEDİR?

Dana etine orantıyla koyun etinin yağ nispeti ziyadedir. Bu yüzden şiddetli tüketildiğinde bed kolesterol seviyesini artırır.

Damarların duvarlarında yağ birikmesine neden olur. Hem damar tıkanıklığı ham damar sertleşmesi üzere illetlere davetiye çıkarır.  Bu da kalp illetlerinin yaşanma riskini artırır.

Sindirime yararı olduğu kadar ziyade tüketildiğinde sindirim organlarındaki hücrelerin mutasyonları ile oynayarak kanserli hücrelere ya da bu organların fonksiyonlarının zayıflamasına neden olur.

Şiddetli tüketilen koyun eti kan basıncının seviyesini artırarak yüksek tansiyona davetiye çıkarır. 

Kategoriler
Etiketler
Yazıyı Beğendiyseniz Paylaşın

Yorumlar

Wordpress (0)